Als je een spinazieliefhebber bent, heb je een probleem: er is een spinaziecrisis. Door het natte weer van de afgelopen weken konden veel kwekers niet zaaien, waardoor er nu een tekort aan verse spinazie is. Door de vele regen zijn de spinazievelden helemaal vol met water. Dat is niet goed voor de spinazieplantjes.
Zowel Jumbo als Albert Heijn bevestigen het tekort aan spinazie.
Spinaziekwekers zaaien normaal wekelijks, en de spinazie groeit in ongeveer vier tot vijf weken. Door het natte weer is dit proces verstoord. Edwin van Uijen Tuinbouw B.V. zegt: “We zijn nu weer aan het opstarten, maar de spinazie op het land is verloren. De grond is te nat, waardoor de wortels afsterven en de spinazieplantjes kapotgaan.”
Spinaziekweker Adrie van den Einden heeft dezelfde problemen. “De spinazie is heel gevoelig. Door de nattigheid ontstaan schimmels en worden de bladeren geel, waardoor de houdbaarheid slecht is en het er niet goed uitziet.”
Extreem weer komt de laatste jaren vaker voor, met zowel lange periodes van hitte en droogte als overvloedige regen. Judith van de Mortel van HAS Green Academy zegt: “We hebben weinig groenten die tegen extreem weer kunnen. Ook de aardappelen lijden eronder, evenals suikerbieten, maïs voor veevoer en spelt.”
Nieuwe manieren van kweken van groenten worden onderzocht om beter tegen klimaatverandering te kunnen. “We testen nieuwe soorten groenten die beter passen bij ons veranderende klimaat. Olifantsgras bijvoorbeeld, is bestand tegen droogte en hitte. Ook kijken we naar gewassen die tegen veel water kunnen, zoals lisdodde, hoewel die nu vooral voor bouwmateriaal wordt gebruikt.”
Daarnaast moeten de plannen om water te kunnen controleren, beter worden. Zo kan het water vastgehouden worden tijdens droogte en af te voeren tijdens natte periodes.
Voor de spinazieliefhebbers is er hoop. Albert Heijn verwacht begin juli weer een betere beschikbaarheid van verse spinazie. Tot die tijd is ingevroren spinazie een alternatief.
