Volgens de Consumentenbond gooit de gemiddelde Nederlander elk jaar bijna 34 kilogram voedsel weg. Dit is veel en kan worden verminderd door bewuster om te gaan met de houdbaarheid van producten. Veel producten kunnen na de THT-datum (tenminste houdbaar tot) nog veilig worden gegeten, soms zelfs tot een jaar later. De THT-datum betekent namelijk niet altijd dat het product niet meer goed is. Het is belangrijk om je zintuigen te gebruiken – kijk, ruik, en proef – om te bepalen of iets nog eetbaar is. Het product kan met de tijd minder lekker worden, maar vaak zitten hier nog geen directe risico’s aan.
Conservenblikken blijven vaak lang goed, tenzij het blik bol staat of er tekenen van bederf zijn, zoals een vreemde kleur of geur. Meel en bloem, als droge producten, kunnen ook langer houdbaar blijven als ze droog en afgesloten worden bewaard. Als je merkt dat ze muf ruiken, schimmel hebben, of dat er insecten in zitten, zijn ze niet meer veilig om te eten.
Pasta en rijst zijn voorbeelden van producten die bijna niet bederven als ze goed worden bewaard, namelijk op een koele, droge en donkere plek. Bewaar ze in goed afgesloten voorraadbussen of potten om vocht en ongedierte buiten te houden. Het is ook handig om deze bussen te labelen met de aankoopdatum, zodat je weet hoe lang je ze al hebt.
Als je twijfelt of een product nog goed is, kun je de bewaarwijzer van het Voedingscentrum raadplegen. Dit kan helpen om voedselverspilling te verminderen en ervoor te zorgen dat je bewuster omgaat met de houdbaarheid van producten. Zo bespaar je niet alleen geld, maar help je het milieu ook door minder voedsel weg te gooien.
